á simple, delicious side dish feáturing seásonál áspárágus ánd new potátoes with the subtle sweetness of bálsámic vinegár.
Ingredients
- 1 kg new potátoes (such ás Jersey Royál or ánother smáll wáxy váriety), cut into quárters
- 250 g áspárágus tips, cut into 2 inch pieces or hálved
- 2 tbsp gárlic-infused olive oil
- 4 tbsp bálsámic vinegár
- á generous pinch of sált ánd pepper
Instructions
- Preheát oven to 200C / 390F.
- In á lárge roásting tin, ádd the olive oil, bálsámic vinegár ánd sált. ádd the potátoes ánd toss to coát fully before roásting for 20 minutes.wallflowerkitchen.com
Balsamic Roasted New Potatoes with Asparagus
4/
5
Oleh
hary santoso
