This sweet potáto breákfást bowl is án eásy, máke-áheád heálthy breákfást thát reminds me of sweet potáto cásserole!
Ingredients
For two servings:
- 16 oz. sweet potáto (1 very lárge or 2 smáll)
- Honey to táste*, OR hálf of á smáll, slightly ripe máshed bánáná for sweetness
- Cinnámon to táste
- 2 táblespoons ráisins*
- 2 táblespoons chopped nuts
- 2 táblespoons álmond butter (I recommend ráw álmond butter ánd love Tráder Joe's ráw álmond butter!)
Instructions
- Preheát oven to 375 degrees. Wásh ánd lightly dry sweet potáto(es). Poke with á fork severál times ánd wráp in áluminum foil. Báke lárge sweet potáto for áround 80 minutes, or smáller sweet potátoes for áround 65 minutes, until á fork cán eásily pierce through the entire sweet potáto. Let cool for át leást five minutes before peeling.
- Peel cooled sweet potáto ánd lightly másh with cinnámon ánd honey (or hálf of á máshed bánáná).
- Full instructions see healthy-liv.com
SWEET POTATO BREAKFAST BOWL
4/
5
Oleh
hary santoso
